テネシー州のクラフトビール醸造所第3弾ということで、ナッシュビルにあるボールドパトリオット醸造所を紹介したいと思います。 テネシービール第2弾の記事はこちら essentialquality.hatenablog.com 目次 ボールドパトリオット醸造所(Bold Patriot Brewing …
日曜のブランチに簡単なガーリックディップを作ってみました。 目次 準備した食材 ガーリックディップの作り方 完成 実食 ガーリックの風味のフレンチフライ 準備した食材 1) にんにく 2) オリーブオイル 3) バター 4) 乾燥パセリ 5) 食塩 6) バゲット ガー…
Gus's World Famous Fried Chickenというアメリカのフライドチキン専門のチェーン店に行ってきたので、その様子を書いてみたいと思います。 目次 Gus's World Famous Fried Chickenとは Gus's World Famous Fried Chickenの様子 実食 お支払い P.S. Gus's Wo…
普段ウイスキーはストリートで飲んでいますが、たまには炭酸で割って飲んでみるのもありかと思い、近所のスーパーに探しに行ってみました。 アメリカのスーパーではノンフレーバーの炭酸水はメジャーではなく、どちらかというとライム味などの何かしらの風味…
テネシービール第２弾、メンフィス市内にあるクラフトビールの醸造所、クロスタウン醸造所（CROSSTOWN BREWING）を紹介したいと思います。 目次 クロスタウン醸造所 クロスタウン醸造所の立地 醸造所の様子 クロスタウン醸造所 ウィル グッドウィンとクラー…
先日アメリカのカップヌードルについて紹介させていただきましたが、何とKrogerで今まで見たことのない新製品？であろうカップヌードルを見つけてしまったので、さらに紹介させていただきます。あと、先回買っていなかった既存のもう１種類も買ってきたので…
テネシー州メンフィスにあるクラフトビールの醸造所、ワイズエイカー（WISEACRE BREWING）を紹介したいと思います。 目次 ワイズエイカー醸造所とは ワイズエイカー醸造所の立地 醸造所の様子 建屋内の様子とビールの注文方法 P.S. ワイズエイカー醸造所とは…
アメリカのスーパーには日本ほどではありませんが、カップラーメンが売られています。カップヌードルに至っては日本でも売られているシーフード、カレーも売られていますが、日本で見たことのない"STIR FRY"という商品も売られています。今回はSTIR FRYシリ…
ケンタッキー州にあるエリスパーク競馬場を訪れてみたので、その様子を書きたいと思います。 2023年度のケンタッキーダービーから続いていたチャーチルダウンズ競馬場の春季開催ですが、競走馬の不慮の事故が多発したことにより、急遽中止が決定。６月初旬よ…
最近ペペロンチーノをよく作りますが、オイルベースで簡単に作れるパスタはないかと調べていたところ、オリーブとケーパーを使うレシピのパスタが多く検索されました。オリーブはお酒のつまみにそのまま食べたり、たまに料理に使いますが、ケーパーなんてい…
パスタを使って焼きそばを作ってみました。 私の住んでいる地区には日本食スーパーが無いので、日本で良く売られている蒸し麺の焼きそばを入手することが出来ません。車で１時間以上かけて日本食スーパーに行けば入手することは出来るのですが、非常に高価（…
テネシーウイスキートレイル#5ということでテネシー州メンフィスにあるオールドドミニク蒸留所を訪れてみました。 目次 オールドドミニク蒸留所 蒸留所見学ツアー 見学の様子 オールドドミニク蒸留所 1860年代から食品卸売業を営んでいたドミニク・カナーレ…
2023年もケンタッキーダービーが無事開催されました。日本調教馬も2頭出走（史上初）していましたが、日本馬最先着はデルマソトガケの6着で、もう一頭のマンダリンヒーローは12着でした。マンダリンヒーローに至ってはJRA所属馬ではない大井所属の地方馬で、…
かつてアメリカのテネシー州にマラソンモーターワークスという自動車会社が存在していました。100年以上も前(1907-1914年)に自動車が生産されていたのですが、現在もその工場跡地がナッシュビルに残されています。一時期は廃墟として放置されていたようです…
ヨシダソースをご存知でしょうか？アメリカで生産されているバーベキュー用のソースです。先日家でバーベキューをしたときに、会社の同僚の方が買ってきてくれたのが、初めて存在を知るきっかけになりました。 吉田潤喜さんという方が考案されたソースで、ア…
アンクルニアレスト(Uncle Nearest)というテネシーウイスキーが2019年から様々なコンペティションで金賞を受賞しています。私も最近Youtubeでこの銘柄の存在を知りましたが、自宅から日帰り出来る距離にこのウイスキーを作っている蒸留所があることが分かっ…
ウイスキーを使った味玉を作ってみました。普段味玉を作るとき、しょうゆ、さとう、みりん、調理酒を使っていますが、今回はみりんと調理酒の代わりにウイスキーを使います。 そもそもウイスキー味玉を作ろうと思ったのが、お酒系Youtuberの”むぎが氏”の動画…
ジャックダニエル蒸留所はテネシーウイスキーを代表する蒸留所で先日紹介したカスケードホロー蒸留所（ジョージディッケル）からほど近いところに位置しています。最近日本でもジャックダニエルNo.7をコカ・コーラで割ったジャックコークが流行っているよう…
アメリカで生活していると魚介類を食べる頻度がかなり少なくなります。かきやあさりなどの貝類でいうと缶詰はありますが、それ以外はあまり見かけません。Whole Foodsというグローサリーストアに立ち寄ったとき、世界の様々な缶詰が売られていたのですが、あ…
テネシーウイスキーといえばジャックダニエルですが、他にもたくさんのテネシーウイスキーがあります。ジャックダニエルについで次に有名なのがジョージディッケルでしょうか？今回はそのジョージディッケルを製造しているカスケードホロー蒸留所を訪れてみ…
先日初めて作ったゴルゴンゾーラを使ったパスタがあまりにも美味しくなかったので、作り方と材料の分量を変えて再チャレンジしてみました。 以下先日のブログ essentialquality.hatenablog.com 目次 使った材料と分量 作った方法 実食 使った材料と分量 1) …
そのまま食べてもおいしいブルーチーズですが、最近若干飽きてきたので、初めてパスタソースの材料として使ってみることにしました。 目次 使ったチーズ 使った食材 作った方法 実食 使ったチーズ 今回使ったのはゴルゴンゾーラです。 アメリカのスーパー（K…
3/12（日）よりアメリカは夏時間になりました。朝起きた時間も昨日までの冬時間だったら8時のところ今朝は9時…。1時間損した感じです…。 何やかんややってる間にもうすぐ昼？という時間になってしまいますので、本日はゆっくりブランチということにしてみま…
ウイスキー家飲みということで、ノブクリークを購入してみました。 目次 ノブクリークとは 今回購入したノブクリーク 試飲 おつまみ ノブクリークとは ノブクリークはジムビーム蒸留所で生産されるバーボンウイスキーです。とくにこのノブクリークはプレミア…
ジム・ビームの飲み比べ ウイスキー飲み比べ第２弾ということで今回はジム・ビームの飲み比べをやってみました。先日はジャックダニエルの飲み比べを行いましたが、少し残しておいたジャックダニエルとの比較もしてみたいと思います。 先回のジャックダニエ…
デュエリング グラウンズ蒸留所(Dueling Grounds Distillery)の見学 ケンタッキー州の中南部にあるデュエリング グラウンズ蒸留所を訪れてみましたので、その様子を紹介してみたいと思います。 内容 1. デュエリング グラウンズ蒸留所とは 2. 蒸留所の見学に…
チャーチルダウンズ競馬場の紹介ということで、競馬場隣接の博物館、名物、食事などを取り上げたいと思います。 内容 1) チャーチルダウンズ競馬場 2) 競馬場の入場料 3) ケンタッキーダービーミュージアム 4) 競馬場内の様子 5) ミントジュレップ 6) 競馬場…
先日アメリカで超メジャーなパスタソース、ALFRED（アルフレッド）を紹介しましたが、今回は更なる応用料理を試していきます。 先回の記事はこちら essentialquality.hatenablog.com 目次 1) ほうれん草とソーセージのアルフレッドパスタ 2) アルフレッドソ…
アメリカ人の同僚からサンクスギビングデーということでバナナブレッド（同僚の奥様が作ったもの）をいただいたので、早速試食してみました。 目次 サンクスギビングデーとは バナナブレッドの試食 Knorrのパスタトマトスープ サンクスギビングデーとは アメ…
スティッテェル・ウェラー蒸留所の見学 サンクスギビング休暇を使ってケンタッキー州ルイビルにあるスティッテェル・ウェラー蒸留所(Sitizel-Weller Distillery)を見学してきたので、その様子を紹介したいと思います。 目次 1. スティッテェル・ウェラー蒸留…
