先日アメリカで超メジャーなパスタソース、ALFRED（アルフレッド）を紹介しましたが、今回は更なる応用料理を試していきます。
先回の記事はこちら
essentialquality.hatenablog.com
目次
1) ほうれん草とソーセージのアルフレッドパスタ
ほとんど応用になっていないかもしれない料理ですが、余っているほうれん草の消費に最適です
作り方
①薄くカットしたソーセージをオリーブオイルで炒め、火が通ったところでほうれん草を投入し、少量の塩コショウで味付けをする（アルフレッドソースは塩味が強いので、少量でOK）
②パスタがゆであがる直前にフライパンを再加熱しはじめ、ゆであがったパスタを投入
③火を止めた後、アルフレッドソースを適量（今回は大さじ４）を加え、よく混ぜ合わせる（ソースの濃度が濃いと感じる場合は、ソースに余裕を持たせるため、少量のゆで汁を追加）
④完成
感想
このソースはほうれん草とソーセージとの相性が非常に良いです。先回はパスタとアルフレッドソースを和えただけで食べましたが、具材を入れたほうが格段においしくなります（見た目も良くなります）。
2) アルフレッドソースのピザ
作り方
①ピザ生地（今回はタコスの生地で代用）にアルフレッドソースを薄く塗る
②モッツァレラチーズをのせ、さらにサラミ、ほうれん草をその上にのせる
③トースターでチーズに色がつくまで焼く
④完成
感想
非常においしい！！！。インスタントのアルフレッドソースがピザにこんなに合うとは…ちょっと感動。これは正直トマトソースピザ以上においしいかも…。具材を変えるだけでいろいろなアレンジが出来そうです。
P.S.
この記事を書いた後、アルフレッドソースのピザと検索をかけたところ、何件かヒットしました。やはり皆同じこと考えるのですね…。このソースはおいしいので（カロリーはかなり高いと思いますが…）、誰も試したことのない食べ方を開発していきたいですね。
