チャーチルダウンズ競馬場の紹介ということで、競馬場隣接の博物館、名物、食事などを取り上げたいと思います。 内容 1) チャーチルダウンズ競馬場 2) 競馬場の入場料 3) ケンタッキーダービーミュージアム 4) 競馬場内の様子 5) ミントジュレップ 6) 競馬場…

先日アメリカで超メジャーなパスタソース、ALFRED（アルフレッド）を紹介しましたが、今回は更なる応用料理を試していきます。 先回の記事はこちら essentialquality.hatenablog.com 目次 1) ほうれん草とソーセージのアルフレッドパスタ 2) アルフレッドソ…

アメリカ人の同僚からサンクスギビングデーということでバナナブレッド（同僚の奥様が作ったもの）をいただいたので、早速試食してみました。 目次 サンクスギビングデーとは バナナブレッドの試食 Knorrのパスタトマトスープ サンクスギビングデーとは アメ…

スティッテェル・ウェラー蒸留所の見学 サンクスギビング休暇を使ってケンタッキー州ルイビルにあるスティッテェル・ウェラー蒸留所(Sitizel-Weller Distillery)を見学してきたので、その様子を紹介したいと思います。 目次 1. スティッテェル・ウェラー蒸留…

Campbell's （キャンベル）の商品を初めて購入してみました。キャンベルの商品は赤いパッケージの缶詰のスープというイメージで、スーパーの缶詰コーナーの中でかなりのエリアを占めています。数多いラインナップの中で今回はChicken Noodle（チキンヌードル…

ALFRED（アルフレッド）のパスタを作ってみました。日本のスーパーではあまりこのソースを見かけたことがありませんが、アメリカでは超メジャーなソースです。日本でもコストコでは売入手可能だと思います。 今回使ったのはKrogerブランドのもの（販売価格は…

現在居住しているテネシー州のワイナリー第４弾です 先回訪れたワイナリー第３弾はこちら essentialquality.hatenablog.com 今回訪れたのは"CENTURY FARM Winery"というワイナリーで州都ナッシュビルとメンフィスとの中間あたりにあります www.google.co.jp …

クノールライスサイド試食第４弾として"SPANISH RICE"を試してみました 過去の投稿はこちらから essentialquality.hatenablog.com essentialquality.hatenablog.com essentialquality.hatenablog.com 販売価格の推移 昨年よりライスサイドを食べていますが、…

北米競馬の祭典ブリーダーズカップがケンタッキー州のキーンランド競馬場で、11/4、5の2日間にわたり各カテゴリー別のナンバー１を決めるG1レースが14レース行われました。初日は今年デビューした2歳馬限定のG1レース、2日目は3歳以上の馬のG1レースが行われ…

ほとんどウイスキーを飲まない私ですが、ジャックダニエルの飲み比べをやってみました。ジャックダニエルは私の現在住んでいるテネシー州原産のウイスキーで、偶然入った酒屋にとても小さなボトルに入ったウイスキーが売っていたので、試しに購入してみまし…

先日書いた文章の第２弾です。サラダ以外のルッコラの活用法を考えていきたいと思います 第１弾はこちら essentialquality.hatenablog.com 3. ルッコラといわし缶のコンポモドーロ 使った材料 ①にんにく（4片） ②鷹の爪（適量） ③市販のパスタ用トマトソース…

先日購入した大量のルッコラが明日にも賞味期限を迎えようとしています。大好きなルッコラですが、毎日サラダとして食べてきましたが、いい加減に飽きが来てしまいました…。このまま腐らせてしまうのはもったいないので、サラダ以外の別の食べ方にチャレンジ…

アメリカ人の同僚から娘さんの結婚式（ウェディングパーティー）へ招待していただいたので、その時に出た食事と式の雰囲気を紹介したいと思います。結婚式はホテルではなく、結婚式専用のホールで行われました 結婚式とは言っても日本とは違い、皆カジュアル…

近所のKrogerで"Boar's Head"と書かれたソーセージを発見。Boar'sの意味は分かりませんでしたが、デカデカ？とイノシシが描かれていたので、これはイノシシ肉のソーセージかと思い、早速購入してみました。イノシシ肉は少々癖があるイメージがするので、赤ワ…

今回は冷蔵庫のありものだけでアヒージョを作ってみました。あいにく魚介類または鶏肉を切らしていたので、メインとなる食材がマッシュルームになってしまいました。仕事帰りで夜遅く、買い物に行く気力もな無く料理開始… 使った食材 ①マッシュルーム（３個…

アメリカのファストフード第３弾としてHardee's（ハーディーズ）を紹介します。こちらはアメリカで1800店舗を展開するハンバーガーのチェーン店で世界展開もしています（残念ながら日本未上陸）。ここの売りはアンガスビーフを使った炭火焼きのパティで、そ…

もうすぐハロウィンですね。アメリカのスーパーではハロウィン用のかぼちゃが10月初旬くらいから売られ始めます。近所のKrogerでも正面玄関の一番目立つところに置かれていました アメリカのスーパーではどこでも見かける風景です 早速かぼちゃの値段ですが…

近所のKrogerにて格安に値引きされているチーズを発見、それが"Fromager d'Affinois "なるものでした。見た目ブルーチーズ？と思い匂いを嗅いでみましたが、あの特有なにおいもなく、ものの試しに一つ購入してみました 下の写真が売られていた時の状態（値引…

今回は市販のトマトパスタソースを使った手抜きアラビアータを作ってみました 使った材料 ①ペンネ：120gくらい？ ②市販のトマトソース：大さじ4（Walmartで売っている格安のもの） ③トマトジュース：コップ1／3くらい？（Walmartで売っている格安のもの） ④…

間違えて購入してしまったカッテージチーズを使ってピザを作ってみました （サワークリームを買ったつもりが間違えて購入…） 使った材料 ①カッテージチーズ ②ピザ生地 ③トマトソース（Walmartで売っているパスタ用） ④缶詰のカットトマト ⑤ソーセージ 焼く前…

先日作ったいわし缶のアヒージョに別の食材を追加し、アレンジをしてみました 使った食材 ①オリーブオイル（スーパーで売っている安いエキストラバージン） ②にんにく（4片） ③トマト缶（Walmartで売っている格安のもの） ④グリーンオリーブ ⑤鷹の爪（適量）…

現在居住しているテネシー州のワイナリー第３弾です。 先回の第２弾はこちら essentialquality.hatenablog.com 今回訪れたのは"De Terra Vineyards & Wines)"というワイナリーで、メンフィス市街から車で45分くらいのところに位置しています。周りには本当に…

メンフィスに行く用事があったので、ついでにトレーダージョーズに行って来ました。（メンフィスの店舗に来るのは初めて） 店舗のある位置は決して栄えている繁華街という場所ではなく、郊外のおしゃれな住宅街にあります。ナッシュビルの店舗も同じような立…

ペペロンチーノの改良でコン・ポモドーロを作ってみました。最近パスタはブロンズばかり使っていましたが、手抜きということで今回はテフロンを使います。さらに手抜きでトマトソースを市販のトマト缶と市販のトマトソースを使いました 使った材料 ①パスタ（…

スーパーに"Part Skim Milk Cheese"なるものが売っていました。普通のチーズよりも安く、どんな味か興味があったので購入してみました。販売価格は＄2.5くらいです 家に帰り”スキムミルクチーズ”と検索してみると、”スキムミルク”が検索にひっかかり、その答…

会社の同僚よりいわし缶を直火で缶ごとあたためて食べるとおいしいという情報を聞いたので、その情報からアレンジしていわし缶を使ったアヒージョを作ってみました 使った材料 ①いわし缶 ②にんにく ③鷹の爪 ④エキストラバージンオリーブオイル ⑤岩塩 ⑥乾燥パ…

サラダ用ほうれん草が無くなったので、近所のスーパーに買いに行ったところ、ARUGULA？なるものがサラダ用として売っておりました。とりあえず値引きもされていたので、試しに購入してみました 家に帰って”ARUGULA”と検索したところ、”ルッコラ”であると判明…

現在居住しているテネシー州のワイナリー第２弾です。今回訪れたのは"Delta Bluse Winery"というワイナリーでメンフィス国際空港から車で約30分のところに位置しています www.google.com 敷地に入るとこの建屋が目に入ります。ここでワインを購入することが…

アメリカの冷凍食品の第２弾、Sea Pakという会社のエビフライを購入してみました。先日Sea Pakのポップコーンシュリンプ（小さいサイズのエビフライ）を試してみましたが、今回は大きいサイズのエビフライです。パッケージに書いているButterfly shrimpとは…

料理系Youtubeを見ていると、オイル系のパスタでブロンズダイスのスパゲティーを使っているプロの料理人が多いので、今回試してみることにしました。今まで自分はオイル系パスタにはテフロンのスパゲティーしか使ったことがありませんでした。さてどう仕上が…