LORENZO No.5（エキストラバージンオリーブオイル）をせっかく購入したので、そのオイルでサラダを食べてみました。いつもは安いほうれん草をWalmartで売っている格安ドレッシングでサラダとして食していますが、今回はせっかくなので、ベビーリーフ（といっ…

あるYoutubeチャンネルでおいしいエキストラバージンオリーブオイルを紹介している番組があったのですが、その中でバルベーラ社のロレンツォ（LORENZ）を取り上げていました。その番組ではロレンツォの素晴らしさを語っていましたが、それにつられ、ついつい…

ビールのつまみに鶏もも肉の味噌焼きを作ってみました アメリカの一般的なスーパーに売っている鶏もも肉って骨付きなんですよね…。調理するのにちょっと手間がかかります。探せば骨なしも売っているのでしょうが、近所では見つけたことはありません 使った材…

先日、Arrington Vineyerdsで購入した赤ワイン（Red Fox Red）を試飲してみました とりあえずワインに合わせるペペロンチーノも作ってみました じつはパスタを作る前にじゃがいもをオリーブオイルで焼いたおつまみも作っていました 感想 ワインは一般的なテ…

クノール試食第３弾としてKnorr Asian SidesのChicken Flavor Fride Riceを試してみました 作り方 他のフレーバーとほぼ同じですが、水1 3/4とオリーブオイル適量を鍋に入れ、7～8分程度加熱 完成 感想 少し甘味を感じるかな？表示にあったチキン感はあまり…

ファーストフード第２弾でArby’sに行ってみました。このチェーン店はローストビーフのハンバーガーが有名でアメリカ各地に店舗があります。かつて日本にも店舗があったみたいですが、今はすべて撤退しているみたいです 今回注文したメニューはこちらです（HP…

アメリカの一般的な現地スーパーではコンソメの素が売っていないので（自分の探し方が悪いだけで売っているとは思いますが）、代わりにチキンブイヨンの素を購入してみました。購入したのはWyler'sというメーカーのものです この会社は1931年創業で、当初は…

テネシー州には意外と多くのワイナリーがあり、私の住んでいる町にも調べると３か所あるみたいです。ワイン造り、ブドウの生産に適する環境は良く知りませんが、テネシー州は日本と比べると夏は暑すぎず（湿気が少ない）、雨も日本ほど多くは無く、冬はマイ…

今週はレイバーデー（勤労感謝の日）の３連休でしたので、同僚の方に誘われてお出かけしてみました。行ったのがThe Cheesecake Factoryというチーズケーキが有名なレストランです。自分はあまり外食をしないので調べるまで知らなかったのですが、有名チェー…

ローカルメンバーと遠方に出張に行った際、ランチを何にしようと話していたところ、Freddy's Fronzen Custard & Steakburgers（アメリカのハンバーガーチェーン店）がおいしいと勧められたので、一緒に入ってみました お店の感じ（日本にありましたっけ？） …

賞味期限を過ぎたモッツァレラチーズ、しんなりしてきたミニトマトと、開封して時間がたったオリーブの実（水の色が少し茶色に変色？）が冷蔵庫に眠っていたので、冷凍庫の奥にあったピザ生地を使ってシンプルなピザを作ってみました（食材を捨てるのは性に…

Youtubeでバーニャカウダの動画がたくさん投稿されていたので、初めて作ってみました。アメリカの一般的なスーパーでにんにくを買うと5個入りで$1.99といったところです。ただ、Sum's ClubとかCostcoなどの大サイズで売っているスーパーに行けばもっと安く買…

最近パスタを趣味で作ることが多くなり、アルミフライパンを購入してみました。Youtuberのイタリアンシェフ曰く、アルミフライパンは食材がひっつきやすいため、パスタとリゾット以外に使い道が少ないし、持ち手の部分が熱くなるので直に持てないなど、非常…

先日購入したBowtieが残っていたので、最近自分の中ではまっているグリーンオリーブとカットトマト缶を使ったパスタを作ってみました Bowtieは写真のパスタです。Walmartで約$1で購入しました。 使った材料 ①Bowtie ②グリーンオリーブ（10数粒） ③カットトマ…

Walmartで魚のフリッターとエビフライを買って食べてみました Fish Fillets：$4.62（10個入り 539g） 調理時間：425℉で25分オーブントースターで加熱 温度設定を間違えて450℉で加熱してしまったため、少し焦げ気味… 中身のさかなはこちらでおなじみのティラ…

Walmartに売っているいつもの格安いわし缶を使って味噌煮を作りました。過去にも何度か味噌煮、醬油煮を作っていましたが、ショウガを入れていなかったのもあり何か物足りず…。先日Walmartでジンジャーパウダーを売っているのを見つけたので、早速それを購入…

Walmartでピザ生地が売っているのを見つけたので、購入してピザを作ってみました 約30cmサイズが2枚入りで$3です 使った食材 ①グリーンオリーブの実 ②トマトソース（トマトパスタ用） ※ありもので代用 ③ミニトマト ④ピザ用チーズ ⑤ガーリックパウダー ⑥オリ…

今日はフランスパンのブランチにしました。先日購入したサワークリームをディップにして、セミドライトマトとジェノベーゼを付け合せました サワークリームのディップはサワークリームにオニオンチップ、ガーリックパウダー、塩、コショウ、パセリを混ぜ合わ…

Walmartの中を散策していると、今まで売っていることに気づかなかったきざみにんにくを見つけたので、早速購入してみました。今まであれだけ探していたのに見つからず、別のものを探している時ほど意外と見つけるものですよね… 1ビン227g入りで$2.12です （…

Walmartでグリーンオリーブのビン詰めを購入したので（ピザ用に使うつもり）、ワインのつまみにアヒージョを作ってみました 1ビン198g入りで$2.00です（写真は少し使ってしまったものです） 使った食材 ①オリーブの実 ②エキストラバージンオリーブオイル ③き…

最近Youtubeでサワークリームを使った料理の動画が投稿されておりました。そういえばサワークリームなるものを購入したことが無かったので（どこかでは食べていたとは思いますが）、初めて買ってみました こちらはKrogerブランドで$1.79です。安いのか高いの…

先日ドライトマトといわし缶のパスタを作りましたが、まあまあの完成度でした。本当はアンチョビを使いたかったのですが、少し高価なので敬遠していました。たださらにおいしくつくれるのでは？をと思い、アンチョビ（缶詰）を購入してみました Krogerブラン…

週末3度目のパスタ。Youtubeでパスタの作り方を見てたら無性にペペロンチーノが食べたくなってしまい、作ることにしました…。日本で家族と生活していて毎食パスタはあり得ません。その時食べたいものを作って食べるのは単身赴任の特権でしょうか… Youtubeの…

昨日作ったドライトマトのオリーブオイル漬けといわし缶を使ったパスタを作ってみました。パスタは生パスタを使いたかったので、事前に２時間ほどパスタを水につけておいたものを使いました 材料 ①ドライトマトのオリーブオイル漬け（6個） ②パスタ（1.6㎜の…

先日購入したドライトマトでパスタを作ったりそのまま食べたりしてきましたが、何か物足りないので、ドライトマト（狙いはセミドライトマト）を自作してみることにしました グレープ？ミニトマト、Krogerで＄1.99で購入（1パック30個くらい入っているかな） …

Krogerで"CHEDDAR & POBLANO DIP"という商品が安く売っていたので購入してみました。チェダーチーズベースにカットされたチーズとコーン、ハバネロが入っておりかなり濃厚。ハバネロが良い辛味を利かせていておいしいです DIPなので何かにつけて食べるのでし…

先日購入してしまったドライトマトを何とか使いたいと思い、パスタを作ってみました。ただメインはあくまでもいわし缶ですが… 使った材料 ①パスタ（1.6mm） ②ドライトマト（15個くらい） ③いわし缶（いわし３切れ） ④オリーブオイル ⑤ガーリックパウダー（本…

地元のイタリアンで食べたトマトとオリーブオイルのアペタイザーを再現しようと思い、Walmartでドライトマトを購入してみました 下の写真が再現したい料理（黒い液体はバルサミコ酢） トーストしたフランスパンに乗せて食べる 今回購入したドライトマトはこ…

今年のアメリカの夏は非常に暑く、一昨日も日中気温は39度でした。ただ湿気がない分日本より少し過ごし易く感じます。今日はだいぶ涼しく32度くらいなので、昼からアメリカらしくホットドックとビールで腹ごしらえをしようと思います 食材はWalmartでホット…

スーパーのパスタソースの棚にFILIPPO BERIO CLASSIC PESTOという商品が売られていたので購入してみました。ビン詰の製品で中身は明らかにバジル。パスタにあえただけでのジェノベーゼになりそう… 中身のペーストはこんな感じ バジルのオリーブオイル漬けで…