地元のイタリアンで食べたトマトとオリーブオイルのアペタイザーを再現しようと思い、Walmartでドライトマトを購入してみました
下の写真が再現したい料理（黒い液体はバルサミコ酢）
トーストしたフランスパンに乗せて食べる
今回購入したドライトマトはこれ（Wakmartで＄2.5くらい）
完全に乾燥したものではなく、セミドライトマトといった感じです
まずはそのまま食べる。トマト感が凝縮されてまあまあ。でもはっきり言ってドライマンゴーのほうが甘くておいしい
料理の作り方が分からないので、ひとまずオリーブオイルに３時間ほど漬けておく。その後食べましただ、そのまま食べるのと全く変わらない（写真の料理とは違う）。
そもそもトマトの硬さが違う（店で食べたアペタイザーのほうが柔らかい）
その後ネットで調べたけど、ドライトマトのオリーブオイル漬けは特に軟かくなるわけでもなく保存するためだけ
料理名も分からず推測ですが、店で出されたアペタイザーは生のトマトをオーブンで焼いて調理したものでは…。次は生のトマトで再チャレンジします。
あと、購入してしまったドライトマトをどのように使かおうか…。そのまま食べても悪いわけではないが、せっかくなので何かの料理に使いたい…
